Notre carte est basée sur la qualité du produit ; pour cette raison, nous cherchons et recherchons la meilleure matière première pour élaborer nos plats.
Nous sommes spécialistes en viandes et poissons sur le gril. Et nous sommes très fiers de nos côtes de bœuf. Comme le dit notre ami Jesús Saez : « Il y a de plus en plus d’endroits où manger une côte de bœuf, mais moins où se souvenir de l’avoir mangée ». Nous voulons que vous vous souveniez de notre côte de bœuf pendant longtemps.
Les autres mets à ne pas manquer sont les crevettes sauvages, le poulpe grillé ou nos produits de saison. Accompagnez-les d’un de nos excellents vins et vous vivrez une expérience gastronomique unique.
-Entrées-
Salade
Salade tiede de crustacés
Ensalada de tomate con ventresca y anchoíllas
Tallarines de vainas con falso huevo, jamón y piñones
Œufs brouillées aux Cèpes “Boletus edulis”
Cèpes avec faux Oeufs
Omelette à la morue
Croquettes maison
Filets d´anchois à l´huile d´olive vierge
Jambon “Guijuelo”
-Poissons-
Morue á la tomate
Palourde “a la marinera”
Kokotxas de merlu avec ail
Parrilla
Dorade Parrilla minimum 2 personnes
Parrilla
Merlu Parrilla
Parrilla
Lotte d’Ondarroa Parrilla minimum 2 personnes
Parrilla
Turbot sauvage Parrilla minimum 2 personnes
Parrilla
-Viandes-
Paletilla de cordero lechal
Parrilla
La chuleta de Patxikuenea Vainqueur de la V concours national de grillade
Parrilla
-Patisseries-
Riz au lait
Lait caillé
Sorbet citron au “cava”
Brownie
Tarte au fromage
Soupe de fruits rouges avec glace au fromage frais
Torrija de brioche casero con helado de chipotle
Hojaldre casero con helado